米麹を通常の味噌の3倍配合した「3倍麹味噌」は、麹による自然の甘みが強く、芳醇な味わいに仕上がります。 お味噌汁だけでなく、和え物や煮物、漬け込みなどのお料理にも万能な調味料です。 ３つの材料は、子どもたちにも安心して食べさせられるものを厳選。京都府八木町の農家さんが減農薬で栽培されたお米を使った米麹、熊本県産の自然栽培大豆、ミネラル豊富な国産天日塩です。 熟成期間に手入れしやすいチャック付きの厚手のプラスチック容器「ラミジップ」。お味噌の天地を変えることでおもりやまぜ直しなどの作業が不要なため、カビが生えにくく失敗する心配もありません。 お味噌がお好みの味に熟成したらそのまま冷蔵庫へ入れて発酵を止めましょう。 【内容】（仕上がり量：約2kg） ・お福の生米麹　　900g ・熊本県産自然栽培大豆フクユタカ（茹でた状態）　300g（乾燥時の重さ） ・天日塩　200g ・みそ仕込み専用ラミジップ　1枚 ・みその作り方ハンドアウト 【注意事項】 商品の品質を保った状態でお届けするため、おみそを仕込む日を1〜2週間先のお日にちで計画されたうえでのご注文をおすすめいたします。 ・醸したての新鮮な生麹をお届けするため、発送はご注文日から最短で約1週間後となります（2週間後まで日付指定可能）。 ・生米麹は、乾燥させていない生の状態でのお届けです。到着後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお使いください。 ・大豆は、【当店からお客様へ発送する日】に茹でたものです。 　商品が【到着した当日、または翌日中】に必ず仕込んでください。 　仕込むまで冷蔵庫で保管してください。 　乾燥大豆を茹でる工程から仕込みたい方は、『手づくりおみそキット（乾燥大豆）』を購入してください。

米麹を通常の味噌の3倍配合した「3倍麹味噌」は、麹による自然の甘みが強く、芳醇な味わいに仕上がります。 お味噌汁だけでなく、和え物や煮物、漬け込みなどのお料理にも万能な調味料です。 ３つの材料は、子どもたちにも安心して食べさせられるものを厳選。京都府八木町の農家さんが減農薬で栽培されたお米を使った米麹、熊本県産の自然栽培大豆、ミネラル豊富な国産天日塩です。 熟成期間に手入れしやすいチャック付きの厚手のプラスチック容器「ラミジップ」。お味噌の天地を変えることでおもりやまぜ直しなどの作業が不要なため、カビが生えにくく失敗する心配もありません。 お味噌がお好みの味に熟成したらそのまま冷蔵庫へ入れて発酵を止めましょう。 【内容】（仕上がり量：約2kg） ・お福の生米麹　　900g ・熊本県産有機大豆フクユタカ（乾燥）　300g ・天日塩（国産）　200g ・みそ仕込み専用ラミジップ　1枚 ・みその作り方ハンドアウト 【注意事項】 商品の品質を保った状態でお届けするため、おみそを仕込む日を1〜2週間先のお日にちで計画されたうえでのご注文をおすすめいたします。 ・醸したての新鮮な生麹をお届けするため、発送はご注文日から最短で約1週間後となります（2週間後まで日付指定可能）。 ・生米麹は、乾燥させていない生の状態でのお届けです。到着後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお使いください。 ・大豆は、【乾燥】した状態でのお届けです。商品到着後、大豆の茹で作業が必要です。 　すぐに仕込みたい方は、『手づくりおみそキット（茹で大豆・混ぜるだけ）』を購入してください。

発酵食品を毎日の食卓に取り入れてみたい方へ。 一人暮らしで料理の時間が億劫だけど、健康な食生活を送りたい方へ。 「体に良さそうだけど使い方が難しそう。」 「使い方がわからなくて、結局やめてしまった。」 そんな声にお応えして、お福で人気の麹調味料を詰め合わせました。 セットに入っているのは、生甘酒、ひしお、万能たれ、納豆糀。 どれでもすぐに使えるので、特別な作業は必要ありません。 ごはんにのせるだけ。野菜やお肉に合わせるだけ。いつもの料理の味付けとしてかけるだけ。 麹が生み出す自然な甘みやうまみは、毎日の料理をおいしくしてくれるだけでなく、発酵食品を麹を取り入れた食生活を無理なく続けるきっかけにもなります。 まずは気軽に試してみたい方にも、定番調味料をひと通り味わってみたい方にもおすすめのセットです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめの召し上がり方】 〈生甘酒〉 ・そのまま飲んで ・ヨーグルトや果物にかけて ・砂糖代わりとして 〈ひしお〉 ・卵かけごはんに ・お刺身や冷奴に ・炒め物や煮物の味付けに 〈万能たれ〉 ・焼いたお魚やお肉にかけて ・炒め物や和え物に ・サラダのドレッシング代わりに 〈納豆糀〉 ・ごはんのお供に ・冷奴や長芋にのせて ・野菜スティックと一緒に ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【セットの特徴】 ・定番の麹調味料の詰め合わせ ・すぐに使える手軽な調味料 ・発酵食品を毎日の食卓に取り入れやすい ・麹由来のうまみや甘みを楽しめる ・料理初心者の方や一人暮らしの方にもおすすめ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【セット内容】 ・生甘酒　200g ・ひしお　220g ・万能たれ　220g ・納豆糀　200g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【価格】 3,850円（税込） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下） 到着後は冷蔵保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ご購入前に】 ・無添加商品のため、発酵の進み方や味わいに個体差があります。 ・商品ごとに賞味期限が異なりますので、各ラベルをご確認ください。

涼味のおとも、うまみつゆは、暑い季節の食卓に大活躍するひしお仕立ての万能めんつゆです。 かつおと昆布の旨みと麹によるまろやかな甘みが特徴で、めんつゆとしてだけでなく、毎日の料理の味付けにも幅広く活用できます。 古くから親しまれてきた発酵調味料のひとつ、ひしおをたっぷりと使ったうまみつゆ。 うまみ成分であるグルタミン酸を豊富に含んでいるため、シンプルな料理でも満足感のある味わいに仕上がります。 そうめんや冷やしうどんを食べる機会が増える季節。水で割るだけで手軽にお使いいただけるので、忙しい日の食事にも便利です。 煮物や炒め物、和え物にもおすすめ。調味料を何種類も計量しなくても、これ1本で味がまとまり、素材の持ち味を引き立ててくれます。 冷蔵庫にあると心強い、夏の万能調味料です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめの召し上がり方】 ・そうめん、冷やしうどんのつけつゆに ・煮物の味付けに ・野菜やきのこの炒め物に ・ほうれん草や小松菜のおひたしに ・冷奴や揚げ浸しにかけて ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【うまみつゆの特徴】 ・かつおと昆布のやさしい風味 ・ひしお由来の旨み成分がたっぷり ・めんつゆから煮物、炒め物まで使える万能さ ・1本で味が決まる手軽さ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【原材料】 ひしお麹、赤酒、だし（鰹、あご、昆布） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【内容量】 170g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下） 到着後は冷蔵保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ご購入前に】 ・無添加商品のため、発酵の進み方や味わいに個体差があります。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。

生姜味噌は、毎日の料理を手軽においしくしてくれる「万能発酵調味料」。 生姜の爽やかな香りと、米糀によるやさしい甘みを重ねました。 ごはんのお供としてはもちろん、幅ひろい料理の味付けにも活躍します。 生姜をすりおろしたり、調味料を何種類も合わせたりする手間は必要ありません。 ひとさじ加えるだけで、料理に豊かな風味とうまみが生まれます。 血行をよくし、身体を芯から温めてくれる生姜は、冷えやすい季節にとっておきたい健康食材でもあります。 当店の名物である「お福の麹ごはん」のおにぎりにも、度々登場するおかず味噌。 忙しい日の食卓にも寄り添う麹調味料です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめの召し上がり方】 ・ごはんやおにぎりにのせて ・豚肉や鶏肉の生姜焼きに ・野菜炒めやきんぴらの味付けに ・生野菜、温野菜につけて ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【発酵生姜みその特徴】 ・生姜の爽やかな香りと爽やかなピリ辛感 ・ご飯のお供にも料理にも使える万能さ ・ひとさじで味が決まる手軽さ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【原材料】 生姜、米糀、醤油、甜菜糖 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【内容量】 50g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下） 到着後は冷蔵保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ご購入前に】 ・無添加商品のため、発酵の進み方や味わいに個体差があります。 ・冷凍保存も可能です。

京都・八木町の農家さんに減農薬栽培で育てていただいたお米を使い、店主が工房で丁寧に醸した米麹から作る「熟成生甘酒セット」です。 加熱処理をしていない“生”の状態でお届けするため、麹由来の豊富な酵素やビタミンをそのまま身体へ。 自然な甘みとやさしい発酵の力で、毎日の食卓や身体づくりに寄り添います。 原材料は国産・無添加でノンアルコール。 お子さまから大人の方まで、安心してお召し上がりいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【セット内容】 ・生甘酒　200g ・玄米生甘酒　200g ・黒麹生甘酒　200g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【それぞれの味わい】 ■ 生甘酒 米麹ならではのやさしく自然な甘み。 そのまま食べるのはもちろん、砂糖代わりとして煮物・和え物・お菓子作りにもおすすめです。離乳食にもお使いいただけます。 ■ 玄米生甘酒 玄米の香ばしさと、プチプチとした食感が特徴。 食物繊維・ビタミン・ミネラルを豊富に含み、満足感のある味わいです。 ■ 黒麹生甘酒 クエン酸を豊富に含む黒麹を使った、黒い生甘酒。 爽やかな酸味が心地よく、お風呂上がりや運動後にもぴったりです。疲れを感じる時や、お肌に元気を与えたい時にも、スプーン1杯でスッキリとした後味をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめの食べ方】 ・そのままスプーンで ・豆乳や牛乳で割ってドリンクに ・ヨーグルトに添えて ・料理やお菓子作りのお砂糖代わりに ・冷凍して半解凍でシャーベット風にも ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【原材料】 米麹 水 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下） 加熱処理をしていない生の甘酒です。 到着後は冷蔵保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ご購入前に】 ・無添加商品のため、発酵の進み方や色味に個体差があります。 ・黒い粒や色の変化が見られる場合がありますが、原料由来のもので品質には問題ありません。 ・冷凍保存も可能です。

京都・八木町の農家さんに減農薬栽培で育てていただいたお米を使い、店主が工房で丁寧に醸した米麹から作る「黒糀生甘酒」です。 加熱処理をしていない“生”の状態でお届けするため、麹由来の豊富な酵素やビタミンをそのまま身体へ。 自然な甘みとやさしい発酵の力で、毎日の食卓や身体づくりに寄り添います。 原材料は国産・無添加でノンアルコール。 お子さまから大人の方まで、安心してお召し上がりいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【セット内容】 ・黒麹生甘酒　200g × 2パック ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【爽やかな酸味が美味しい黒糀】 クエン酸を豊富に含む黒麹菌を使った、黒い生甘酒。 爽やかな酸味が心地よく、お風呂上がりや運動後にもぴったりです。疲れを感じる時や、お肌に元気を与えたい時にも、スプーン1杯でスッキリとした後味をお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめの食べ方】 ・そのままスプーンで ・豆乳や牛乳で割ってドリンクに ・ヨーグルトに添えて ・冷凍して半解凍でシャーベット風にも ・オリーブオイルと混ぜてサラダのドレッシングに ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【原材料】 黒米麹 水 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下） 加熱処理をしていない生の甘酒です。 到着後は冷蔵保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ご購入前に】 ・無添加商品のため、発酵の進み方や色味に個体差があります。 ・黒い粒や色の変化が見られる場合がありますが、原料由来のもので品質には問題ありません。 ・冷凍保存も可能です。

納豆糀は、発酵食品を毎日の食卓へ手軽に取り入れたい方におすすめの「発酵常備食」。 納豆のコクと旨みに、米糀と甘糀のやさしい甘みや昆布とごまの香ばしさが重なり、あと引く味わいに仕上げました。 麹菌の働きにより、納豆特有の香りが抑えられていて、納豆が苦手な方にも好評いただいている当店の名物となりました。 米糀の力で腸内環境を整えながら、毎日の食卓を豊かに。 忙しい日でも、ごはんにのせるだけで満足感のある一品になります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【おすすめの召し上がり方】 ・あたたかいごはんにのせて ・卵かけごはんやおにぎりの具に ・冷奴や焼いた厚あげに ・きゅうりや長芋、キムチと和えて副菜に ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【原材料】 納豆、米糀、醤油、酒、にんじん、ごま、昆布、甘糀 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【内容量】 200g ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下） 到着後は冷蔵保存の上、なるべくお早めにお召し上がりください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ご購入前に】 ・無添加商品のため、発酵の進み方や味わいに個体差があります。 ・冷凍保存も可能です。